Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt đùi (cắt miếng vừa ăn)
- 2 củ hành khô (băm nhỏ)
- 2 củ hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê nước màu kho thịt cá
- 3 thìa canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món thịt rang mắm này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Thịt đùi mềm vừa, vừa mặn vừa ngọt, hòa quyện cùng hương thơm của hành phi. Cách làm nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản mà vẫn giữ được độ đậm đà truyền thống. Bạn sẽ cảm nhận được vị mắm cá ngọt ngào, vị mặn của nước mắm và hương thơm của hành lá, khiến mỗi miếng thịt trở nên hấp dẫn hơn. Thử ngay để thấy cơm ăn không còn nhàm chán!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt đùi, cắt thành miếng vừa ăn. Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc riêng ra. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào phi thơm đến khi vàng nhẹ. Tiếp theo cho thịt vào xào nhanh, nêm một chút đường để cân bằng vị. Khi thịt săn lại, rưới nước màu kho cá, khuấy đều cho màu sắc đồng đều. Thêm nước mắm, đảo đều cho thịt thấm đều gia vị. Khi vừa chín tới, tắt bếp, cho hành lá vào đảo nhanh tay để giữ độ giòn và hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.