Thịt rang dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt và dừa, sau đó cắt thịt thành miếng vừa ăn, dừa cắt thành hạt nhỏ. Hành băm nhỏ, chuẩn bị sẵn các nguyên liệu.

2. 2

   Bước 2

   Làm nước đường: cho 1 muỗng canh đường vào nồi, đun lửa lớn cho đến khi đường cháy đen, rồi nhanh chóng đổ vào khoảng 50 ml nước lạnh, khuấy đều thành nước đường ngọt. Cho thịt, hành băm và các gia vị vào bát, đổ nước đường lên, trộn đều và ướp trong 30 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho thịt đã ướp vào xào khoảng 10 phút cho tới khi thịt chín và nước trong bát bốc hơi. Tiếp theo, cho dừa đã cắt vào, tiếp tục xào cho đến khi dừa chín và hỗn hợp khô ráo, khoảng 5 phút nữa. Nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.