Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng bìa đậu phụ nhỏ (khoảng 250 g)
- 300 g thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn
- 1‑2 quả ớt tươi, thái lát (tùy độ cay)
- 2 cây hành lá, cắt khúc
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh mắm (hoặc nước mắm)
- Dầu ăn để chiên (khoảng 2‑3 thìa canh)
Mình thường làm món này cho bữa tối nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 12 phút nấu. Thịt ba chỉ thơm béo, đậu phụ giòn tan, kết hợp với hành tỏi, ớt cay nhẹ và vị mắm ngọt thanh. Các bước rất đơn giản, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Khi ăn, mình thường rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm và màu sắc bắt mắt. Hy vọng bạn sẽ thích món ăn đậm đà, đầy năng lượng này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, rán đậu phụ trong chảo cho đến khi vàng giòn, rồi để sang một bên. Hành lá thái khúc, tỏi băm nhỏ gọn, chuẩn bị sẵn cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Dùng lại chảo đã rán đậu, mình cho thịt vào xào nhanh để cháy cạnh. Khi thịt chuyển sang màu vàng, cho mắm và đường vào đảo đều cho thấm. Tiếp theo, cho tỏi băm vào xào cho thơm, rồi nếu muốn ăn cay, mình sẽ cho ớt lát vào cùng lúc.
- 3
Bước 3
Khi tỏi đã ngả vàng và thơm, mình đổ đậu phụ đã rán lên chảo, đảo nhẹ cho tất cả nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.