Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
435 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi (có mỡ)
- 1 tép tỏi
- 1 khúc gừng nhỏ (gấp đôi tép tỏi)
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Mình vừa thử làm món thịt rang cháy cạnh ngũ vị hương và kết quả thật bất ngờ! Thịt ba rọi mềm vừa, được ướp ngũ vị hương và tỏi tạo hương thơm đặc trưng. Khi chiên nhanh trên chảo, lớp mỡ tự tan giúp thịt giòn tan mà không cần nhiều dầu. Cuối cùng, mình hòa quyện nước tương, đường nâu và tiêu, cho thêm ớt tươi để tăng độ cay. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt thành miếng dày khoảng 1 cm, ướp với bột tỏi, muối và bột ngũ vị hương trong 10 phút; nếu muốn có thể bỏ qua ướp và nấu ngay.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn (thịt sẽ tự ra mỡ), chiên nhanh hai mặt cho đến khi vàng đều.
- 3
Bước 3
Đẩy thịt sang một bên, cho tỏi và gừng vào xào cho thơm.
- 4
Bước 4
Thêm đường, nước tương, tiêu vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ cho gia vị thấm vào thịt; cuối cùng cho hành lá và ớt, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Rắc thêm tiêu xay nếu muốn, dọn lên đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.