Thịt Rang Cháy Cạnh Cuốn Kim Chi
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo nạc (cắt thành sợi dài để rang cháy cạnh)
- 1 ít lá tía tô (khoảng 8–10 lá, dùng để cuốn)
- 50 g kim chi Hàn Quốc
- 1 trái dưa leo (cắt thành sợi mỏng)
- Ớt tươi (cắt lát mỏng, tùy khẩu vị)
Gia vị
- Sốt gochujang và nước tương (để chấm)
Mình vừa thử làm món Thịt Rang Cháy Cạnh cuốn kim chi và thực sự bất ngờ vì độ giòn của thịt kết hợp với vị chua cay của kim chi. Đầu tiên mình cắt thịt heo thành những sợi dài, sau đó chiên nhanh cho tới khi cháy cạnh, giòn tan. Trong khi chờ thịt, mình chuẩn bị lá tía tô, dưa leo và kim chi để có đủ nguyên liệu cuốn. Cuối cùng, mình cuốn tất cả lại trong lá tía tô, thêm ớt tươi nếu muốn ăn cay, rồi chấm với sốt gochujang pha nước tương. Món này không chỉ ngon mà còn ít tinh bột, phù hợp cho những ai muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt heo thành những sợi dài giống que, sau đó cho vào chảo nóng, chiên nhanh trên lửa lớn cho tới khi mặt ngoài cháy cạnh, giòn tan. Khi thịt đã đạt độ giòn mong muốn, vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Trong khi thịt đang chiên, mình rửa sạch lá tía tô, để ráo. Dưa leo rửa sạch, cắt thành sợi mỏng. Kim chi cũng lấy ra, cắt nhỏ nếu cần. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng để cuốn.
- 3
Bước 3
Mình lấy một lá tía tô, đặt lên tay, cho vào vài sợi thịt rang cháy cạnh, dưa leo, kim chi và ớt tươi (nếu muốn ăn cay). Cuốn chặt lại như một cuốn sushi, rồi chấm với hỗn hợp gochujang và nước tương. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, chua, cay hòa quyện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.