Thịt rang cháy cạnh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, cắt thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm, sau đó cho thịt vào đảo đều. Khi các mặt thịt chuyển sang màu vàng giòn, tôi đổ bớt mỡ thừa ra chén. Cuối cùng, rửa sạch hành lá, bỏ phần gốc, cắt nhỏ và để sang bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Rưới nước mắm, đường và tương ớt lên chảo, đảo nhanh để thịt thấm đều gia vị. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, tôi cho hành lá đã cắt vào, trộn nhanh và tắt bếp ngay để giữ độ tươi của hành lá.

   
3. 3

   Bước 3

   Mở lại bếp, gắp thịt ra dĩa, rắc tỏi phi và một ít tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Món Thịt rang cháy cạnh đã hoàn thành, dọn ngay kèm cơm trắng.