Thịt rang cháy cạnh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt thịt lợn thành những miếng vuông dài vừa ăn được, giống như trong hình mẫu. Đảm bảo các miếng có độ dày đồng đều để khi chiên sẽ chín đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn đủ để phủ đáy. Khi dầu đã nóng, mình cho thịt vào xào trên lửa lớn, đảo liên tục cho đến khi các cạnh thịt chuyển sang màu vàng cháy giòn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm hành và tỏi băm vào chảo, xào cho thơm. Sau đó rưới nước mắm, rắc bột canh và một chút đường, đảo đều để gia vị thấm vào từng miếng thịt.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho tiêu, ớt cay và hành lá, ngò tươi vào, đảo nhanh trong vài giây cho vừa chín tới. Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.