Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt lợn (ba chỉ, thăn …)
- 1‑2 củ tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1/2 thìa cafe ngũ vị hương
- 1 thìa cafe dầu hào
- 1/2 thìa cafe mắm
- 1/2 thìa cafe súp
- 1/2 thìa cafe mì chính
- 2 thìa cafe dầu ăn (có thể thêm ớt nếu muốn ăn cay)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt rán ướp gia vị Thần Thánh siêu ngon, giòn tan và đậm đà hương vị. Đầu tiên rửa sạch thịt, rồi trần sơ để khử mùi và giúp lớp bì giòn hơn. Tiếp đến chuẩn bị hỗn hợp gia vị và ướp thịt trong 15‑20 phút để thấm đều. Cuối cùng chiên nhanh trên chảo dầu nóng, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn ngay trong vòng vài phút. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt dưới vòi nước lạnh, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm mỗi miếng.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào nồi nước sôi, trần sơ trong 1‑2 phút để khử mùi hôi và làm lớp bì săn lại, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Trong một chén nhỏ, trộn ngũ vị hương, dầu hào, mắm, súp, mì chính và tỏi băm cho đều thành hỗn hợp gia vị.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho 2 thìa cafe dầu ăn vào, để lửa vừa để dầu không bị khói.
- 5
Bước 5
Rưới hỗn hợp gia vị lên thịt đã trần, dùng găng tay hoặc thìa đũa bóp đều, ướp trong 15‑20 phút cho thấm.
- 6
Bước 6
Sau khi ướp xong, cho thịt vào chảo dầu nóng, chiên nhanh ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn và thịt chín tới, khoảng 5‑7 phút. Đổ ra đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc ớt nếu thích.
Đánh giá công thức
4.2/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt rán ướp gia vị Thần Thánh)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt rán ướp gia vị Thần Thánh)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt rán ướp gia vị Thần Thánh)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt rán ướp gia vị Thần Thánh)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt rán ướp gia vị Thần Thánh)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt rán ướp gia vị Thần Thánh)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.