Thịt rán sốt mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt ba chỉ thành miếng dày 2‑3 cm, mình thường cắt đôi mỗi miếng để vừa với chảo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc bột chiên giòn lên thịt, sau đó chiên ngập dầu (hoặc vừa đủ) cho đến khi bột bám chặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm lại một lớp bột nữa và chiên lại để tăng độ giòn, chiên ở lửa vừa cho cả hai mặt vàng đều và thịt chín.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt miếng thịt đã chiên thành kích thước vừa ăn và xếp lên đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Phi thơm hành (nếu có), rồi cho dầu hào và xì dầu vào, đảo đều. Thêm nước, đun sôi cho sệt lại, cuối cùng rưới mật ong để tránh cháy.

   
6. 6

   Bước 6

   Nêm nếm nước sốt vừa miệng với đường và hạt tiêu nếu muốn, rồi rưới lên thịt chiên. Thưởng thức khi còn nóng.