Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400-500 g thịt ba chỉ
- 3 củ hành khô to, băm nhỏ
- 3 củ tỏi to, băm nhỏ
- 6 cây sả, băm nhỏ
- bột mì
Gia vị
- 1/2 gói ngũ vị hương
- đường
- bột súp
- muối
- tiêu
- Nếu muốn thêm đậm đà, có thể cho 1 chút mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Thịt rán giòn tan, thơm lừng hương sả, tỏi, hành, ngũ vị hương. Chỉ cần vài bước đơn giản, ướp ngon rồi chiên vàng, món này sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn. Thịt ba chỉ mềm, lớp vỏ ngoài giòn rụm, ăn kèm bã hành tỏi sả giòn tan là tuyệt vời. Thử ngay nhé, mình tin các bạn sẽ thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhỏ sả, tỏi và hành rồi giã nhuyễn để lấy nước cốt thơm lừng.
- 2
Bước 2
Sau đó, mình trộn nước cốt này với thịt ba chỉ, cho ngũ vị hương và các gia vị (đường, bột súp, bột mì, muối, tiêu) vào, ướp đều. Để ướp qua đêm trong tủ lạnh sẽ thấm ngon hơn, nhưng nếu gấp rút thì ướp ít nhất 30 phút cũng được.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình lấy phần bã sả, hành, tỏi còn lại phi cho tới khi vàng giòn – món này sẽ ăn kèm cùng thịt để tăng độ giòn và hương vị.
- 4
Bước 4
Mình đun nóng chảo dầu, cho thịt vào chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt chuyển sang màu vàng nâu giòn tan (khoảng 7‑8 phút mỗi mặt).
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình xếp thịt ra đĩa, rắc thêm bã sả‑hành‑tỏi giòn lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.