Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ (hoặc nạc dăm đầu gối)
- 1 trái dứa tươi (lấy nước)
- 2 muỗng canh hành tỏi băm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường vàng
- muối vừa ăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- một ít bột ngọt
- một ít tiêu
- 1 muỗng cà phê mật ong (nếu có)
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê tương ớt
Món thịt ram này là món ăn gia đình mình luôn làm khi có dứa tươi, vị ngọt nhẹ của mật ong hòa quyện cùng hương thơm của hành tỏi, tạo nên hương vị đậm đà, vừa miệng. Thịt ba chỉ mềm mại, thấm đều gia vị sau 30 phút ướp, rồi nhanh chóng xào lên cho tới khi nước sốt sánh mịn. Đặc biệt, món này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món thịt ram chuẩn vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, để ráo và rắc một chút muối lên mặt thịt để làm sạch và chuẩn bị cho việc ướp.
- 2
Bước 2
Cho hành tỏi băm, nước mắm, đường vàng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, mật ong (nếu có) và dầu hào vào bát, trộn đều rồi ướp lên thịt. Để thịt ngấm gia vị ít nhất 30 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, phi thơm hành tỏi băm, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại. Đổ nước ướp và nước dứa đã lấy vào, đun sôi rồi hạ lửa đậy nắp đun trong 10 phút. Thêm tương ớt, nêm lại cho vừa miệng, khuấy đều cho nước sốt sệt lại và thấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn thịt ram ra đĩa, ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Món ăn sẽ rất “hao cơm” và khiến mọi người thích mê!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.