Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba rọi (thịt ba chỉ)
- 300 g tép (đã làm sạch)
Gia vị
- 1 muỗng canh đường (để caramel)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường (thêm vào khi ướp)
- ½ cà phê bột ngọt (MSG)
- ½ cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tỏi xay
- 1 muỗng cà phê hành tím xay
- Một ít hành lá cắt nhuyễn
- Một chút tiêu
Món Thịt ram tép là cách mình biến thịt ba rọi và tép thành một món ăn đậm đà, ngọt bùi, thơm lừng mùi hành tỏi. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể làm nhanh trong vòng nửa giờ mà không mất công sức. Thịt mềm, tép giòn, nước sốt sệt sệt vừa ngọt vừa mặn, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi và tép, để ráo. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh đường vào, khuấy cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho tỏi xay và hành tím xay vào đảo lên đến khi thơm.
- 2
Bước 2
Cho thịt ba rọi vào chảo, đảo nhanh cho đến khi thịt săn lại. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ cà phê bột ngọt và ½ cà phê muối. Tiếp tục xào cho thịt thấm gia vị và nước sốt sệt lại.
- 3
Bước 3
Khi nước sốt đã sệt và thịt gần chín, cho tép vào nhanh tay đảo đều. Đun tới khi tép chín và nước sốt bám đều lên bề mặt, để cho phần nước thừa bốc hơi hết.
- 4
Bước 4
Rắc hành lá cắt nhuyễn và một chút tiêu lên trên, đảo nhanh một vòng rồi tắt bếp. Món Thịt ram tép đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.