Thịt ram mặn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, trộn đều với hành tím băm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng rưỡi cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng rưỡi cafe muối, 1/2 muỗng cafe nước mắm tiêu, một ít ngũ vị hương và ớt. Đậy bìa và để ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa lớn. Khi dầu đã nóng, cho thịt đã ướp vào chiên, để mặt dưới vàng giòn rồi lật mặt. Lặp lại một lần nữa cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng đồng đều và thịt chín tới. Tắt bếp, gắp thịt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.