Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gram Thịt nạc vai
- Nước dừa
- Hành tím
Gia vị
- Gia vị
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt ram mặn – món thịt mềm, ngọt mặn, thơm mùi dừa và hành tím, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên mình cắt thịt thành lát dày vừa ăn, ướp cùng hành tím và gia vị để thịt thấm đều. Sau khi ướp, mình rim thịt trong chảo với đường caramel, nước dừa và một chút tiêu hạt, ớt trái cho đến khi nước cạn và thịt ngấm vị. Món ăn nhanh gọn, chỉ cần vài bước nhưng hương vị lại đậm đà, khiến mọi người trong nhà đều mê mẩn. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt nạc vai thành các lát dày khoảng 1 cm, dùng cây xăm thịt nhẹ nhàng để làm mềm. Hành tím băm nhuyễn, trộn với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường và ½ muỗng canh hạt nêm, rồi ướp lên thịt trong 1 giờ để thấm đều.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, mình cho một ít dầu ăn và một ít đường vào chảo, đun đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu đậm. Cho thịt vào đảo đều cho bề mặt thịt được áo một lớp caramel. Khi thịt chuyển sang màu nâu, đổ 2 muỗng canh nước dừa, để lửa vừa cho nước hơi sệt lại. Tiếp tục thêm nước dừa ngập mặt thịt, rắc tiêu hạt và ớt trái, rim cho đến khi nước cạn gần hết, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.