Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
870 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba rọi (mình không có nên lấy đỡ phần này mọi người ạ)
- Tỏi
- Ớt
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước mắm
Thịt ram là món ăn truyền thống của Việt Nam, với vị ngọt caramel hòa quyện cùng hương tỏi ớt cay nồng. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vì cách chế biến nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn từng bước chi tiết, từ việc ướp thịt cho đến khi hoàn thiện. Hãy cùng tôi tạo nên miếng thịt mềm, thơm, màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng. Đừng quên chuẩn bị sẵn nguyên liệu và bày biện đẹp mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt ba rọi với 3‑4 muỗng canh đường, để đường tan và tạo caramel, giúp thịt lên màu vàng đẹp hơn.
- 2
Bước 2
Nếu dùng thịt ba rọi, không cần thêm dầu vì mỡ sẽ chảy ra; nhưng vì mình dùng phần thịt khác nên đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho thịt vào chiên sơ khoảng 1‑2 phút, rồi lật mặt và giảm lửa.
- 3
Bước 3
Tiếp tục đảo đều cho thịt chín đều cả trong lẫn ngoài; khi màu đã đẹp nhờ caramel, cho tỏi và ớt băm vào, xào nhanh để tỏi thơm.
- 4
Bước 4
Rưới 1,5‑2 muỗng canh nước mắm tùy vào lượng thịt, đảo đều để gia vị thấm, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Thịt ram đã hoàn thành, dọn ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.