Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- thịt quay
- nước dừa tươi
Gia vị
- tỏi
- nước mắm
- bột ngọt
- Đường
- tiêu
Mình rất thích món thịt quay kho nước dừa vì hương vị ngọt thanh của dừa hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm, tạo nên một món ăn đậm đà, mềm thơm. Đầu tiên mình cắt miếng thịt ba rọi vừa ăn, ướp cùng tỏi, đường, nước mắm, bột ngọt và tiêu cho thấm. Sau đó cho nước dừa tươi vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhẹ, cho thịt vào kho cho đến khi nước sệt lại và thấm đều gia vị. Khi món ăn đã hoàn thiện, mình rắc thêm hành lá và tiêu lên trên để tăng hương thơm, rồi dọn ra dĩa. Món này ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2‑3 cm). Ướp thịt với tỏi băm, đường, nước mắm, bột ngọt và tiêu, trộn đều để gia vị thấm sâu. Đặt nồi lên bếp, đổ nước dừa tươi vào và đun sôi, rồi thả thịt vào kho, dùng lượng nước dừa vừa đủ ngập mặt thịt. Đun sôi lại, hớt bọt để nước trong, giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi nước sệt lại, thịt mềm và thấm vị. Khi vừa chín, có thể cho hành lá cắt lát vào, nêm nếm lại nếu cần, rắc tiêu lên trên và dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Đăng Khoa
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như review chân thật, thường giữ giọng điệu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng đổi gió sang hoạt động ngoài trời. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.