Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo quay
- 200 g thịt vịt quay
- 50 g lưỡi heo luộc
- 10 g hành lá (cắt khúc)
- ½ chén nước (khoảng 120 ml)
Gia vị
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- Một ít hạt nêm
- Tiêu xay (tùy khẩu vị)
Món thịt quay kho này là cách tuyệt vời để tận dụng những miếng heo quay, vịt quay và lưỡi heo còn dư. Với hương vị đậm đà từ nước tương, đường và hạt nêm, món ăn nhanh chóng thấm đều vào từng miếng thịt. Tôi chỉ cần phi thơm hành lá, rồi kho cùng nước cho đến khi nước cạn bớt, cuối cùng thêm tiêu xay để tăng hương. Thịt mềm, ngọt, vừa ăn kèm cơm trắng hay bún. Thực đơn đơn giản, phù hợp cho bữa tối gia đình trong 30 phút.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm hành lá trong chảo cho đến khi dậy mùi, rồi cho tất cả các loại thịt (heo quay, vịt quay, lưỡi heo) vào đảo đều cho săn lại.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho nửa chén nước, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và một ít hạt nêm vào, khuấy đều rồi đun sôi. Khi sôi, hạ lửa nhỏ và kho liu riu trong khoảng 20 phút cho nước cạn bớt và thịt thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Khi thấy nước đã cạn và thịt đã ngấm vị, mình cho hành lá còn lại và tiêu xay vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Món thịt quay kho đã sẵn sàng để dọn lên đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.