Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt quay
- Dưa cải
- Tỏi
- Hành lá
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Bột ngọt
- Nước màu
- Các gia vị khác
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Thịt quay kho cải chua ngon đậm đà, vừa thơm của tỏi, vừa ngọt thanh của cải chua. Đầu tiên mình cắt thịt quay và dưa cải thành miếng vừa ăn, rồi phi tỏi cho thơm trước khi xào. Tiếp đến cho thịt quay vào xào nhanh, thêm cải chua, nêm nước mắm, đường, bột ngọt và một chút nước màu, rồi đổ nước lọc để giảm độ mặn. Đậy nắp hầm cho gia vị thấm, cuối cùng rắc hành lá và tiêu lên trên để tăng hương vị. Món ăn này chỉ mất khoảng 35 phút, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt quay thành miếng vừa ăn, dưa cải cắt khúc vừa. Đun chảo, phi tỏi cho thơm, cho thịt quay vào xào nhanh. Thêm dưa cải vào, nêm nước mắm, bột ngọt, đường và một ít nước màu. Vì dưa cải thường mặn, mình giảm lượng nước mắm, rồi đổ thêm một chút nước lọc, đậy nắp hầm cho gia vị thấm và nước sệt lại.
- 2
Bước 2
Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu lên trên, rồi múc món ăn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Tuấn Phong
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.