Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt ba chỉ
- Nước nóng
Gia vị
- Muối
Món thịt quay phủ muối giòn tan, thơm lừng sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị thịt cho tới khi cắt thành miếng vừa ăn. Công thức này không cần nhiều gia vị, chỉ cần muối và nước nóng để giữ độ ẩm cho thịt. Thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút, nướng khoảng 45 phút, phù hợp cho 4 khẩu phần. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món ăn ngon này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi chọn miếng thịt ba chỉ thật phẳng, rửa sạch rồi lau khô hoàn toàn. Dùng kim chỉ châm vào da thật nhiều lần, sau đó rắc một lượng muối dày đặc lên mặt thịt – càng nhiều càng tốt, nhưng nhớ không để muối dính vào thịt.
- 2
Bước 2
Đặt thịt vào khay nướng, cho vào lò đã làm nóng ở 250 °C (hai lửa). Nướng trong khoảng 30 phút cho lớp muối tạo thành lớp vỏ cứng.
- 3
Bước 3
Khi muối đã đông lại thành khối, tôi lấy thịt ra, dùng dao cạo bỏ lớp muối. Nếu muối rơi vào khay, dùng giấy ăn lau sạch để tránh khói bốc lên.
- 4
Bước 4
Rót một bát nước nóng lên khay thịt, rồi cho lại vào lò ở 250 °C (hai lửa) thêm 15‑20 phút. Thỉnh thoảng mở cửa lò để kiểm tra và lật thịt, nước sẽ giúp thịt không tiết quá nhiều mỡ và không bị khô.
- 5
Bước 5
Để thịt nguội bớt, rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.