Thịt quay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- thịt ba chỉ
- Mỡ
Gia vị
- Muối
- Chanh
Mình sẽ chia sẻ cách làm thịt quay thơm lừng, da giòn, thịt mềm chỉ với 4 nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên mình rửa sạch và luộc thịt để làm mềm, rồi chuẩn bị bì và ướp nhẹ. Tiếp đến mình chiên mặt bì trên chảo nóng với mỡ cho đến khi vàng giòn, rồi lật đảo các mặt còn lại. Kết quả là miếng thịt ba chỉ vừa mềm vừa giòn, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó cho vào nồi đun sôi với khoảng 1 lít nước. Đun cho tới khi thịt chín tới, vớt ra, đổ nước và luộc lại lần nữa để thịt mềm hơn.
- 2
Bước 2
Vớt thịt ra, rửa lại nhẹ nhàng, châm nhẹ bì để da bì tách ra, rồi dùng khăn giấy lau khô toàn bộ bề mặt.
- 3
Bước 3
Rắc một ít muối quanh bì và xát một ít chanh lên bì để tăng hương vị, để cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho mỡ vào đến khi sôi. Đặt miếng thịt vào chảo, chiên mặt bì trước cho đến khi da vàng giòn, đậy nắp trong vài phút. Sau đó lật đảo các mặt còn lại cho thịt chín đều và giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.