Thịt nướng xiên que thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt ba rọi thành những lát mỏng vừa ăn, không quá mỏng để tránh khô. Tỏi, hành và sả xay nhuyễn, cho vào một chén. Thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu điều và 1 muỗng cà phê nước màu dừa, trộn đều thành hỗn hợp ướp. Đổ hỗn hợp lên thịt, bóp nhẹ cho thấm đều, rồi để sang.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình để thịt nguyên miếng hoặc xiên lên que để đẹp mắt. Xếp các miếng thịt lên que, xếp vào hộp, rưới phần nước ướp còn lại lên trên. Đậy nắp, cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm. Nếu muốn ăn ngay, để ở nhiệt độ phòng 2 tiếng rồi nướng. (Có thể xen kẽ với đậu bắp, ớt chuông, hành tây, cà tím nếu thích).

   
3. 3

   Bước 3

   Nướng thịt: Nếu dùng nồi chiên không dầu, bật 180 °C, cho thịt vào nướng 15 phút, đảo đều, nướng tiếp 10 phút. Nếu dùng lò nướng, bật 220 °C 10 phút để làm nóng lò, xếp thịt ở khay giữa, nướng mặt trên 10 phút, lật lại, phết một lớp dầu, nướng thêm 10 phút cho đến khi thịt hơi vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Nước ướp còn lại trong hộp mình đổ vào nồi, đun sôi rồi rót ra chén. Thêm hành lá và ớt băm vào để làm nước chấm thơm ngon.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình dọn thịt xiên nướng ra đĩa, kèm rau sống và nước chấm đã chuẩn bị. Thêm một đĩa cơm cuộn nếu muốn có bữa tối trọn vẹn cho cuối tuần. Chúc mọi người ngon miệng!