Thịt nướng ướp đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch miếng thịt ba chỉ, dùng giấy ăn thấm khô. Cho 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và tỏi mài nhuyễn vào bát, trộn đều rồi ướp lên thịt. Để thịt ướp ít nhất 30 phút (hoặc lâu hơn nếu có thời gian). Trong lúc chờ, mình rửa sạch rau xà lách, cắt cà chua và dưa leo thành lát mỏng, chuẩn bị tỏi ớt băm cho nước chấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha nước mắm chấm: cho 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê nước lọc vào chén, khuấy cho đường tan hết. Thêm nước cốt 1/2 trái chanh, nếm xem độ chua ngọt đã vừa miệng chưa. Cuối cùng, cho 1 muỗng cà phê tỏi ớt băm vào, khuấy nhẹ để tỏi ớt nổi lên tạo màu đẹp mắt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt miếng thịt đã ướp lên vỉ nướng, bật lò ở 180 °C. Nướng trong 15 phút, rồi lật mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi thịt chín vàng và hơi cháy cạnh. Tắt bếp, để thịt nghỉ 10 phút rồi cắt thành lát mỏng hoặc dày tùy sở thích.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày thịt nướng lên đĩa, xếp quanh rau xà lách, cà chua và dưa leo đã cắt. Dùng kèm nước mắm chấm chua ngọt hoặc ăn cùng cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị thơm ngon, đậm đà của thịt nướng!