Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
3200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 kg thịt ba chỉ và nạc vai
Gia vị
- Tương Bắc, riềng và nghệ
- Mì chính và đường
Mùa Tết đến, mình lại háo hức chuẩn bị món thịt nướng tương riềng thơm lừng. Thịt ba chỉ và nạc vai được ướp cùng tương Bắc, riềng và nghệ, ngấm vị suốt một tiếng. Sau khi xiên que, nướng trên than hoa cho ra hương thơm đặc trưng, không ngấy mà đậm đà. Khi chín tới, mình cho thịt qua lò vi sóng một chút để giữ hương vị còn tươi mới. Món ăn này vừa là món chính, vừa là điểm nhấn cho bàn tiệc ngày đầu năm mới.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt thành miếng vừa ăn, rồi ướp chung với tương Bắc, riềng, nghệ, mì chính và đường. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 1 tiếng.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp đủ thời gian, mình xiên các miếng thịt lên que, sắp xếp đều để khi nướng sẽ chín đều.
- 3
Bước 3
Đặt que thịt lên bếp than hoa, nướng cho đến khi thịt chín vàng, mùi thơm của riềng và tương lan tỏa khắp không gian.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã chín tới, mình lấy ra đĩa, rồi cho nhanh vào lò vi sóng vài giây để giữ hương vị thơm ngon, rồi dọn lên bàn ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.