Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt heo ba chỉ, cắt miếng vuông dày
- 200 g hành tây, cắt miếng vuông
- 200 g ớt chuông, cắt miếng vuông
- 200 g đậu bắp, cắt miếng vuông
Gia vị
- 3 tép tỏi băm
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh sa tế hành
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê màu điều
- 1 thìa canh dầu ăn
- Muối, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị
Món thịt nướng thơm lừng, đậm vị hành tỏi và sa tế, rất thích hợp cho buổi dã ngoại hay tiệc nướng cuối tuần. Tôi cắt thịt ba chỉ và các loại rau củ thành miếng vuông, ướp cùng các gia vị đặc trưng rồi để ngấm trong vài giờ. Sau khi xiên lên que, tôi nướng nhanh trên bếp than cho tới khi vàng giòn, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên của thịt. Khi ăn, hương vị cay nồng, ngọt thanh của sa tế hòa quyện cùng vị ngọt của rau củ, khiến mọi người không thể chối từ. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt và các loại rau củ, sau đó cắt thành miếng vuông dày vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm, ớt bột, sa tế hành, đường, màu điều, dầu ăn, muối và tiêu vào bát. Trộn đều rồi ướp lên miếng thịt, để hỗn hợp ngấm trong 2‑3 giờ (có thể để qua đêm để thịt thấm đậm hơn).
- 3
Bước 3
Xếp thịt và các loại rau củ đã cắt xen kẽ lên que xiên (hoặc tăm) sao cho màu sắc bắt mắt.
- 4
Bước 4
Đặt các que xiên lên vỉ nướng hoặc bếp than, nướng ở nhiệt độ trung bình (khoảng 180‑200 °C) trong 12‑15 phút, lật đều một lần để thịt chín đều và có lớp vỏ vàng giòn.
- 5
Bước 5
Khi thịt đã chín vàng, lấy ra dọn lên đĩa, trang trí thêm vài lát hành tây hoặc rau sống. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.