Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt nạc dăm hoặc ba rọi, cắt miếng to, dày khoảng 1 cm
- 100 ml sữa tươi không đường hoặc coca‑cola (chọn một trong hai)
- Rau sống tươi (xà lách, rau thơm) để ăn kèm
Gia vị
- 1 muỗng canh sả bằm (tùy chọn)
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mật ong (để phết khi nướng lần 2)
Mình sẽ chia sẻ cách làm thịt nướng siêu nhanh gọn trong nồi chiên không dầu, chỉ cần 15 phút nướng sau khi chuẩn bị. Thịt được ướp đậm đà với sả, hành tỏi và một chút mật ong, mang lại vị ngọt nhẹ, giòn tan bên ngoài mà vẫn mềm, mọng nước bên trong. Bạn chỉ cần 500 g thịt nạc, vài muỗng canh gia vị và một chút sữa hoặc coca‑cola để tạo độ ngọt tự nhiên. Thực đơn này rất thích hợp ăn kèm cơm trắng, bún hoặc bánh mì cùng rau sống tươi mát. Hãy thử ngay để có bữa ăn gia đình đầy hương vị mà không tốn nhiều thời gian!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt thịt thành những miếng to, dày khoảng 1 cm, rồi dùng búa đập nhẹ để làm mềm. Chọn thịt ít mỡ sẽ giúp khi nướng vẫn giữ được độ mềm ngon.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị hỗn hợp ướp: cho sả bằm, hành, tỏi, dầu hào, 2 muỗng canh nước tương và 100 ml sữa tươi (hoặc coca‑cola) vào bát, trộn đều. Thêm 1 muỗng canh mật ong nếu muốn vị ngọt nhẹ. Đặt thịt vào bát, bóp mạnh để gia vị thấm đều, đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
- 3
Bước 3
Lấy thịt ra, xếp thành một lớp dày vừa phải trong giỏ nồi chiên, gạt bỏ bớt hành tỏi sả thừa. Bật nồi chiên ở 180 °C, nướng 10 phút một mặt. Khi lật mặt, phết thêm một lớp hỗn hợp mật ong‑nước ướp lên trên, rồi tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng tiếp 5 phút cho đến khi bề mặt vàng giòn, bên trong vẫn ẩm mềm.
- 4
Bước 4
Mình chuẩn bị nước chấm: pha nước mắm, ớt, đường, giấm và một ít nước ướp thịt còn lại, nấu nhẹ cho hơi sệt lại. Hoặc dùng nước tương xắt ớt tùy sở thích.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình xếp thịt nướng lên đĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc bún và rau sống tươi ngon. Thịt mềm, thơm, vừa ăn vừa thấy trẻ con thích mê!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.