Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt sườn
- 200 g thịt ba chỉ
- 150 g nạc vai
Gia vị
- 3 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 2 cây sả
- 1-2 quả ớt (tùy khẩu vị)
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa cà phê mắm
- 1 thìa cà phê bột điều
- 1 thìa cà phê kẹo đắng (hoặc mật ong)
- 1 thìa cà phê đường (nếu dùng mật ong thay kẹo đắng)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt nướng ngon tuyệt, vừa mềm vừa đậm vị, phù hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình sẽ thái và dằn thịt để thịt thật mềm, sau đó xay nhuyễn tỏi, hành, sả để làm nền ướp. Hỗn hợp gia vị bao gồm mắm, dầu hào, dầu mè, bột điều và một chút mật ong sẽ thấm đều vào từng miếng thịt, ướp khoảng 30 phút. Cuối cùng, mình sẽ nướng thịt trên bếp than cho tới khi lớp vỏ ngoài giòn vàng, giữ trọn hương vị. Món này ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng sẽ còn ngon hơn nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi bắt đầu thái thịt sườn, ba chỉ và nạc vai thành những miếng vừa ăn, sau đó lọc và dằn thịt bằng búa hoặc dĩa để làm cho thịt mềm hơn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho hành, tỏi và sả vào máy xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Sau khi có hỗn hợp xay, tôi trộn đều với thịt đã dằn, rồi thêm mắm, dầu hào, dầu mè, bột điều, kẹo đắng (hoặc mật ong) và đường. Tôi ướp hỗn hợp này trong khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi cho thịt lên bếp than hoặc vỉ nướng, nướng ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài chuyển sang màu vàng óng và thịt chín tới, khoảng 10‑12 phút mỗi mặt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.