Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt 3 chỉ
- Trứng gà
- Hành
- Tỏi
Gia vị
- Sả
- Hạt tiêu
- Mắc khén
- Bột canh
- Mì chính
- Muối trắng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt nướng thơm ngon, da giòn, thịt mềm chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên rửa sạch và luộc sơ thịt, rồi xăm để giữ form. Tiếp theo trộn các loại gia vị cùng sả, tỏi, hành và cả lòng đỏ trứng để tăng độ bóng. Sau khi ướp ít nhất 2 tiếng, chỉ cần nướng trên bếp là có thể thưởng thức ngay. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc các buổi tiệc nướng ngoài trời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch miếng thịt, luộc sơ qua để loại bỏ bọt, sau đó để ráo. Dùng que xiên (hoặc tăm) xăm nhẹ vào phần da, rồi xăm mạnh vào phần thịt để giữ nguyên hình và giúp gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ sả, tỏi và hành. Trộn chúng với hạt tiêu, bột canh, mì chính, mắc khén (nếu có) và lòng đỏ trứng gà để tạo hỗn hợp gia vị thơm ngon.
- 3
Bước 3
Rắc muối lên phần da, sau đó ướp phần thịt bằng hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị. Để yên ít nhất 2 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt.
- 4
Bước 4
Dùng khăn giấy thấm bớt muối dư trên da để tránh vị mặn quá mức khi nướng.
- 5
Bước 5
Đặt thịt lên bếp nướng, quay đều cho da giòn và thịt chín tới, khoảng 15‑20 phút tùy độ dày của miếng thịt.
- 6
Bước 6
Lưu ý: đã thêm lòng đỏ trứng vào bước 2 để tăng độ bóng và vị ngậy cho thịt nướng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.