Thịt nướng – Thịt heo áp chảo đậm đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt heo thành các lát mỏng vừa ăn, sau đó cho vào bát lớn. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 hạt nêm, 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu ăn. Rắc một ít tiêu xay, tỏi bằm và ớt khô xay, trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt. Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm (hoặc ít nhất 4‑6 giờ) để thịt ngấm đậm hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian, mình làm nóng chảo không dính trên lửa vừa, không cần thêm dầu vì thịt đã có dầu ăn trong hỗn hợp. Đặt các lát thịt lên chảo, áp chảo đều hai mặt trong khoảng 3‑4 phút mỗi mặt cho đến khi thịt chín vàng, hơi giòn và ngấm đầy hương thơm. Khi đã chín, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa. Món thịt nướng heo áp chảo đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.