Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ heo
- Tỏi
- Ớt
- Sả
- Nước hạt điều
- Bột điều
Gia vị
- Đường
- Nước mắm
- Muối
- Tiêu
- Ngũ vị hương
- Dầu hào
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Thịt nướng than hoa thơm lừng, đậm đà hương vị Việt. Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ và cắt lát mỏng vừa phải, rồi ướp cùng tỏi, sả, tiêu, dầu hào, đường, nước mắm, ngũ vị hương và một chút nước hạt điều để tạo màu. Để thịt ngấm đều, mình để yên trong vòng một tiếng trước khi nướng. Khi than đã đỏ rực, mình đặt miếng thịt lên vỉ và nướng cho tới khi da giòn, thịt mềm và ngậy. Món ăn này ăn kèm với rau sống hoặc bánh mì sẽ càng ngon hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó cắt thành các lát dày khoảng 0,5 cm, cắt ngang sợi thịt để khi nướng sẽ mềm hơn.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm, sả thái lát, tiêu, dầu hào, đường, nước mắm, ngũ vị hương và một ít nước hạt điều hoặc bột điều vào bát, trộn đều rồi ướp lên thịt. Đậy bát và để trong vòng 1 giờ ở nhiệt độ phòng để thịt ngấm gia vị và có màu vàng hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Đun lò than cho đến khi than đỏ rực, sau đó đặt vỉ nướng lên và xếp các lát thịt lên vỉ. Nướng mỗi mặt khoảng 5‑7 phút cho đến khi thịt chín vàng, da giòn và có mùi thơm của than. Tránh nướng quá lửa mạnh để thịt không bị cháy.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.