Thịt nướng Shashlik kiểu Nga
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt nạc vai heo
- 2 mc mật ong
- 2 mc rượu vang
- 50 g hành tây
- 1 củ hành tím
- vài tép tỏi
- Ớt chuông (tùy khẩu vị)
- hành tây (tùy khẩu vị)
- cà chua (tùy khẩu vị)
- dưa leo (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 10 g gia vị tẩm ướp thịt nướng CYKORIA kebab Nga
- 1 mcf hạt nêm
- 1 mcf tiêu
Mình lớn lên ở Vũng Tàu, nơi có cộng đồng người Nga nên luôn nhớ đến hương vị đặc trưng của món thịt nướng Shashlik. Giờ đã lớn, mình muốn chia sẻ cách làm đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm lừng của Nga để chiêu đãi cả gia đình. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu và ướp trong một đêm, sau đó nướng xiên trên nướng điện hay lò nướng là có ngay món ăn hấp dẫn. Thịt mềm, ngọt, kết hợp cùng rau củ tươi giòn, ăn kèm cơm trắng hay bánh mì sẽ khiến mọi người mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, cắt thành khối vuông khoảng 3×3 cm; băm nhỏ hành tây, hành tím và tỏi.
- 2
Bước 2
Dùng tay trộn đều thịt với hành, tỏi, gia vị kebab Nga, hạt nêm, tiêu, mật ong và rượu vang. Đóng gói bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ.
- 3
Bước 3
Rửa sạch các loại củ quả (ớt chuông, cà chua, dưa leo…) rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Sau khi ướp đủ thời gian, lấy thịt ra, xiên xen kẽ với các miếng củ quả trên que tre.
- 5
Bước 5
Đặt xiên lên nướng điện hoặc lò nướng, quét nhẹ một lớp sa tế. Nướng ở 180 °C trong 15 phút, lật mặt, quét lại và tiếp tục nướng 15 phút cho đến khi thịt chín vàng và thơm.
- 6
Bước 6
Lấy xiên ra, dọn lên đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Thịt mềm, ngọt, thơm mùi rượu vang và mật ong, chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.