Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg Thịt ba chỉ
- Hành tím
- Tỏi băm
- Sả
Gia vị
- Sa tế
- Nước mắm
- mì chính
- đường
- tiêu
- ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt nướng sả siêu ngon, đậm hương vị miền Nam. Đầu tiên mình cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, rồi băm nhuyễn sả, tỏi, hành và ớt. Sau đó trộn hỗn hợp nước mắm, sa tế, đường, tiêu và mì chính để ướp thịt. Để thịt ngấm vị ít nhất 6 tiếng, rồi nướng trên bếp cho tới khi thịt chín vàng và thơm phức. Món này ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng đều rất hợp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn, vừa dễ thấm gia vị, vừa nhanh chín khi nướng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch sả, ớt, tỏi và hành tím, rồi băm nhỏ thật mịn để hương thơm lan tỏa khắp miếng thịt.
- 3
Bước 3
Trong một bát, mình cho 4 muỗng nước mắm, 1 thìa tiêu, 4 thìa đường, 2 thìa sa tế và 1 thìa mì chính, rồi trộn đều với sả, ớt, hành tím, tỏi đã băm.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp gia vị đã trộn lên các miếng thịt ba chỉ, dùng tay ẩm nhẹ nhàng ướp đều để mọi miếng thịt đều được bao phủ.
- 5
Bước 5
Đặt thịt vào tủ lạnh ướp ít nhất 6 tiếng (hoặc qua đêm) – thời gian ướp càng lâu, thịt càng thấm đậm và ngọt vị.
- 6
Bước 6
Sau khi ướp xong, mình bật lửa bếp, đặt thịt lên vỉ nướng và nướng cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, thịt chín tới, còn hơi ẩm bên trong.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.