Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 280 g thịt vai (gà hoặc heo), cắt miếng dày khoảng 0,5 cm
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê gừng băm (tùy chọn)
Gia vị
- 2 muỗng canh Sa tế cay
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- Tương ớt (tùy thích, để chấm)
- Dầu ăn (dùng để bôi giấy bạc, nếu cần)
Mình sẽ chia sẻ cách làm thịt nướng Sa tế cay siêu thơm, vừa ngọt vừa cay, phù hợp cho bữa tối gia đình hay những buổi họp mặt bạn bè. Chỉ cần 280 g thịt vai, vài loại gia vị đơn giản và một chút kiên nhẫn trong việc ướp, bạn sẽ có món ăn ngon lành, màu sắc hấp dẫn. Thịt được cắt mỏng, ướp thấm vị rồi nướng trong giấy bạc, giữ được độ ẩm và hương vị đậm đà. Khi ăn kèm bánh tráng, rau sống hoặc cơm trắng, món này sẽ khiến mọi người đều muốn ăn thêm. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất dễ và nhanh gọn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt thành những miếng dày khoảng 0,5 cm, rồi cho vào bát lớn. Thêm hành tím, tỏi băm, Sa tế cay, nước mắm, dầu hào và gừng băm, trộn đều. Để hỗn hợp ướp trong vòng 30‑60 phút để thịt ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã thấm gia vị, mình lót một lớp giấy bạc lên khay nướng, rồi xếp thịt lên giấy. Rưới một ít dầu ăn lên mặt thịt để tránh dính, để lại một ít nước sốt ướp để dùng làm nước chấm sau này.
- 3
Bước 3
Cho khay vào lò nướng ở 180 °C. Đầu tiên nướng 15 phút, rồi mở nắp lật mặt thịt để chín đều, tiếp tục nướng thêm 10 phút. Khi thịt đã vàng và thơm, mình lấy ra, rưới phần nước sốt còn lại lên trên và dùng kèm tương ớt hoặc bánh tráng, rau sống tùy thích.
Đánh giá công thức
3.8/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt nướng Sa tế cay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt nướng Sa tế cay)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt nướng Sa tế cay)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt nướng Sa tế cay)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt nướng Sa tế cay)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt nướng Sa tế cay)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.