Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
640 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt đùi
Gia vị
- 1 mc sả băm
- 1 mcf mắm ruốc
- 1 mcf dầu màu điều
- 1 mcf hạt nêm
- 1/2 mcf tiêu xay
- 1 mc dầu ăn
Món thịt nướng sả mắm ruốc là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi chỉ cần rửa sạch thịt, ướp với sả và mắm ruốc trong nửa giờ, rồi đưa vào nồi chiên không dầu. Chỉ mất khoảng 20 phút để thịt chín vàng, thơm lừng. Thịt mềm, ngấm đầy gia vị, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là đầu bếp tài ba trong chốc lát!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt đùi, bóp nhẹ để loại bỏ nước, rồi ướp với sả băm, mắm ruốc, dầu màu, hạt nêm, tiêu xay và dầu ăn. Để hỗn hợp ngấm trong 30 phút.
- 2
Bước 2
Cho miếng thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 160 °C và nướng 15 phút mỗi mặt cho tới khi thịt chín đều bên trong.
- 3
Bước 3
Nếu muốn lớp ngoài thịt thêm màu vàng hấp dẫn, tăng nhiệt độ lên 180 °C và nướng thêm 5 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.