Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ
- Hành khô băm nhuyễn
Gia vị
- Riềng xay
- Mắm tôm
- Hạt tiêu
- Bột nêm
- Mì chính
- Hạt nêm
- Bỗng rượu hoặc mẻ xay mịn (1 thìa hoặc ½ thìa)
Mình rất thích món thịt nướng riềng mẻ vì hương vị đậm đà, thơm lừng của riềng và mẻ. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, ướp thịt trong nửa giờ rồi nướng nhanh, món ăn sẽ mềm, ngọt và không hề dai. Mình thường để hỗn hợp ướp trong tủ lạnh để dùng dần, tiện lợi cho những bữa ăn bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi cho riềng xay, hành khô băm, mắm tôm, hạt tiêu, bột nêm, mì chính, hạt nêm và bỗng rượu (hoặc mẻ) vào. Dùng túi nilon hoặc đeo găng tay, ấn nhẹ cho gia vị thấm đều. Để ướp khoảng 30 phút. Sau khi ướp xong, xếp thịt lên khay nướng, nướng ở 160 °C trong 10 phút, lật mặt rồi nướng thêm 5 phút cho đến khi thịt chín vàng, giòn tan. Lấy ra xếp lên đĩa.
- 2
Bước 2
Thịt sẽ rất mềm, không hề dai cứng, thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Chúc bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.