Thịt nướng quấn rau rừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt heo thành những miếng vừa ăn, cho vào tô, rưới một ít dầu ăn và trộn đều. (Mình không cho muối ở bước này vì sẽ dùng muối trong nước chấm để vừa miệng).

2. 2

   Bước 2

   Cắt nhỏ ớt, riềng, tiêu lốt, cho vào máy xay xong lọc lấy nước. Trộn nước này với sả băm nhuyễn rồi ướp vào thịt đã chuẩn bị.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch rau rừng, để ráo nước. Thái bắp chuối non thành miếng nhỏ, ngâm nhanh trong dấm gạo để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt thịt lên bếp điện (hoặc bếp nướng) và nướng ở lửa vừa, lật đều cho đến khi mặt ngoài chín vàng, thịt chín tới bên trong.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong lúc nướng, chuẩn bị nước chấm: xay nhuyễn ớt, tỏi, bột ngọt, đường và một vài miếng vỏ chanh, sau đó trộn với nước mắm vừa dùng.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi thịt đã chín, lấy ra, cuốn từng miếng thịt với rau rừng, rau thơm và bắp chuối non. Dùng kèm nước chấm đã chuẩn bị và thưởng thức.

   
7. 7

   Bước 7

   Chúc cả nhà có một bữa ăn thật ngon miệng!