Chuẩn bị
30 phút
Nấu
27 phút
Khẩu phần
4
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 cây sả, băm nhỏ
- Que xiên (khoảng 8–10 que)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa khám phá cách làm thịt nướng siêu ngon trong nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn vừa ít dầu. Đầu tiên mình cắt thịt thành miếng vừa ăn và băm nhỏ để làm viên, rồi ướp cùng các loại gia vị thơm lừng. Sau khi ướp, mình để thịt trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng để ngấm vị, rồi xiên lên que và sắp xếp gọn gàng trong nồi chiên. Nhiệt độ 180 °C, thời gian nướng khoảng 27 phút, thịt sẽ chín đều, ngoài giòn bên trong mềm. Khi ăn, mình rưới thêm chút nước mắm chua ngọt, món ăn sẽ thật hấp dẫn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chia 700 g thịt thành hai phần: một nửa băm nhỏ để làm viên, nửa còn lại thái thành miếng vừa ăn (khoảng 2 cm). Nếu không muốn đa dạng, có thể thái lát mỏng thay thế.
- 2
Bước 2
Ướp phần băm thịt với hành tím, tỏi, đường, 1 muỗng canh dầu ăn, bột ngũ vị và hạt tiêu. Đối với miếng thịt thái, mình ướp cùng các gia vị trên nhưng thêm sả băm nhỏ để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp đều, mình bọc hai phần thịt trong bát kín và để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để thấm gia vị. Khi lấy ra, xiên thịt lên que; với phần thịt thái, mình gạt bỏ phần sả ra trước khi xiên để tránh sả bị cháy trong quá trình nướng.
- 4
Bước 4
Xếp các que thịt vào giỏ nồi chiên không dầu sao cho không chồng lên nhau, tạo khoảng cách để nhiệt lan đều. Đặt nhiệt độ 180 °C, nướng 15 phút, sau đó mở nắp đảo đều các que và tiếp tục nướng thêm 12 phút cho tới khi thịt chín vàng, giòn rụm. Thời gian có thể điều chỉnh tùy vào độ dày của miếng thịt và công suất nồi.
Đánh giá công thức
4.2/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt nướng nồi chiên không dầu)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt nướng nồi chiên không dầu)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt nướng nồi chiên không dầu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt nướng nồi chiên không dầu)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt nướng nồi chiên không dầu)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.