Thịt nướng lá móc mật
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
820 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt vai
- 1 nắm lá móc mật
Gia vị
- 2 muỗng canh mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê bột màu điều
- 1 muỗng canh mật ong
Mình rất thích món thịt nướng lá móc mật – một món ăn đậm đà hương vị miền Trung, vừa thơm vừa ngọt. Thịt vai mềm mại được ướp cùng mật ong, tiêu và một chút bột màu tạo màu hấp dẫn, sau đó được gói trong lá móc mật xanh mát. Khi nướng, lá móc mật sẽ giữ cho thịt luôn ẩm và thấm đầy hương thơm tự nhiên. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc khi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa thịt nướng thơm lừng, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt vai, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào bát. Thêm mắm, dầu hào, tiêu, bột màu điều và mật ong, trộn đều rồi để ướp trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thịt thấm gia vị. Trong lúc chờ, mình rửa sạch lá móc mật, vắt nhẹ cho ráo nước.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian, mình lấy một miếng thịt, đặt lên một vài lá móc mật đã gập lại và dùng que xiên để xiên chặt thành một chiếc xiên. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- 3
Bước 3
Mình cho các xiên thịt vào nồi nướng điện (hoặc bếp nướng) – lớp 1: 160 °C trong 15 phút, sau đó tăng lên lớp 2: 180 °C trong 8 phút. Nếu dùng bếp nướng khác, mình sẽ kiểm tra độ chín và màu sắc trong quá trình nướng để đạt được vị ngon tối ưu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.