Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg thịt nạc vai (ba chỉ)
- 1 nắm lá mắc mật (rửa sạch)
- 3 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- Tiêu bắc, lượng vừa ăn
- 1 thìa mắm nguyên chất
- 1 thìa đường
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê dầu ăn
Mình vừa thử làm món thịt nướng lá mắc mật trong nồi chiên không dầu và thật bất ngờ! Thịt ba chỉ mềm, thấm đậm hương vị gia vị, còn lá mắc mật giòn rụm, thơm mùi thơm đặc trưng. Cách làm rất đơn giản: chỉ cần 10 phút ướp, rồi nướng trong không khí nóng của air fryer. Món ăn này thích hợp cho bữa chiều nhẹ nhàng hoặc khi muốn có một món ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là đầu bếp tài ba ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, cắt thành miếng vừa ăn. Trộn hành tím băm, tiêu, mắm, đường, nước cốt chanh và dầu ăn thành hỗn hợp gia vị, ướp thịt trong 10 phút. Sau khi ướp xong, xiên thịt lên que xiên và đặt lá mắc mật lên trên như hình.
- 2
Bước 2
Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 °C và để nóng trong 5 phút. Đặt các que thịt vào khay nướng, nướng 15 phút, rồi mở ra lật mặt. Nếu thấy khô, rưới một ít nước lên khay. Tiếp tục nướng thêm 10 phút cho đến khi thịt vàng đều và lá mắc mật giòn. Khi ăn, dùng kéo cắt thịt thành miếng nhỏ và chấm với mắm chanh tỏi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.