Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt nạc vai heo
- 20 lá mắc mật
Gia vị
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng đường
- 1/2 muỗng hạt tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt nướng lá mắc mật thơm lừng, đậm vị chỉ với 400 g thịt heo và lá mắc mật. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt miếng và ướp cùng các gia vị, để thấm hương trong vòng một giờ. Sau đó xiên thịt lên que và nướng trong nồi chiên không dầu, chỉ mất 20 phút là có món ăn vàng ươm, mềm ngọt. Món này vừa thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa dễ làm cho những buổi tiệc nho nhỏ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn các bạn sẽ thành công!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 400 g thịt nạc vai heo, cắt thành miếng dày khoảng 2 cm. Cho thịt vào bát, ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường và ½ muỗng tiêu. Lá mắc mật rửa sạch, giã nát hoặc băm nhuyễn tùy thích, cho vào hỗn hợp, trộn đều và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để thấm.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình xiên từng miếng thịt lên que tre (hoặc que xiên kim loại). Đặt các que vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 °C trong 10 phút, rồi lật mặt và tiếp tục nướng 10 phút ở 170 °C cho đến khi thịt chín vàng đều.
- 3
Bước 3
Thịt đã chín vàng, mềm, ngọt và ngào thơm lá mắc mật. Mình dọn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.