Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt nạc vai, cắt miếng vừa
- 1 gói sốt Thịt nướng Sả
- 4 nhánh sả
- 3 nhánh tỏi
- 1 hộp (40 g) sữa đặc
Gia vị
- Mắm, mì chính, dầu hào, ngũ vị hương, tương ớt, dầu ăn (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt nướng thơm lừng, đậm vị sả mà không cần dùng dầu. Chỉ cần 1kg thịt vai, vài loại gia vị và nồi chiên không dầu, món ăn sẽ nhanh gọn mà vẫn giữ được độ mềm, ngọt và hương thơm đặc trưng. Thịt được ướp trong 1‑2 giờ để thấm đều, sau đó nướng ở 180 °C chỉ 5 phút mỗi mặt. Thưởng thức kèm bún, rau sống sẽ càng tăng hương vị. Đơn giản, tiện lợi và cực kỳ ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Nếu muốn thịt chín nhanh hơn, mình thường cắt thành miếng nhỏ hơn.
- 2
Bước 2
Cho sả băm, tỏi băm, sữa đặc, sốt Thịt nướng Sả và các loại gia vị (mắm, mì chính, dầu hào, ngũ vị hương, tương ớt, dầu ăn) vào bát. Đặt miếng thịt vào, dùng tay ấn và bóp đều để gia vị thấm sâu. Để ướp trong 1‑2 giờ (hoặc qua đêm) để thịt ngấm vị.
- 3
Bước 3
Đặt thịt đã ướp vào giỏ nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ 180 °C, nướng 5 phút mỗi mặt cho đến khi thịt chín vàng, thơm mùi sả. Nếu muốn thịt mềm hơn, mình thường nướng thêm 1‑2 phút nữa.
- 4
Bước 4
Món thịt nướng đã sẵn sàng! Thịt thơm mùi sả, ngũ vị, ngọt mềm đậm vị. Dọn kèm bún, rau sống hoặc bánh mì để ăn kèm, sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Êm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.