Thịt nướng dầu hào mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo rồi cắt thành miếng vuông khoảng 2,5 cm.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi, hành tây và gừng rồi cho vào một bát nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước sốt: cho 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ớt và 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khuấy đều rồi đun nhẹ cho hỗn hợp sánh lại.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi sốt đã hơi sệt, cho hỗn hợp tỏi, hành, gừng, tiêu và ớt bột vào, trộn đều để gia vị hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Đổ sốt lên thịt, trộn kỹ rồi cho toàn bộ thịt vào túi zip, đậy kín và ướp trong tủ lạnh qua đêm (hoặc ít nhất 4‑6 giờ) để thịt ngấm đều.

6. 6

   Bước 6

   Sáng hôm sau, lấy thịt ra, luộc nhẹ trên xiên que hoặc đặt lên vỉ nướng. Nướng trên than hoặc bếp nướng ở nhiệt độ trung bình, mỗi mặt khoảng 5‑7 phút cho tới khi thịt chín vàng và có lớp vỏ caramel hấp dẫn.

7. 7

   Bước 7

   Trong lúc nướng, dùng hỗn hợp mẹo (1 thìa canh dầu hào + 1 thìa canh mật ong + 1 thìa canh dầu ăn) phết lên mặt thịt mỗi lần lật để giữ độ ẩm, tăng màu sắc và hương vị.

8. 8

   Bước 8

   Sau khi thịt chín, lấy ra, để nghỉ 2‑3 phút rồi thưởng thức cùng bánh mì, rau sống hoặc cơm trắng. Chúc bạn ngon miệng!