Thịt nướng cuộn rau xà lách, thơm ngon kèm bún

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt ba chỉ và sườn bò thành miếng vừa ăn. Rửa sạch rau xà lách, để ráo. Ướp thịt ba chỉ với hành khô băm, 2 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa Maggi, 1 thìa dầu hào. Ướp sườn bò với gia vị có sẵn. Để 2 loại thịt ướp trong 15 phút để ngấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nước chấm: băm nhuyễn 1 quả ớt và 3 nhánh tỏi. Đun 1 bát nước ấm, cho 2 thìa đường và nước cốt 1 quả chanh, khuấy cho tan. Thêm 2,5 thìa nước mắm, nếm lại cho vừa chua ngọt. Cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Kiểm tra lại hương vị nước chấm, nếu cần thêm chút đường hoặc nước mắm cho vừa miệng. Đặt bát nước chấm lên bàn, sẵn sàng cho phần cuốn và nhúng.

   
4. 4

   Bước 4

   Bật bếp nướng (có thể dùng bếp nướng điện mini, bếp ga hoặc bếp than). Đặt thịt ba chỉ và sườn bò lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 5‑7 phút cho tới khi thịt chín vàng và thơm. Khi thịt đã chín, lấy ra để nghỉ vài phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm sạch lá xà lách, rau thơm, húng quế và các loại lá xanh khác. Đặt một ít bún vào đĩa, đặt miếng thịt nướng lên trên, rồi cuộn cùng lá xà lách và rau thơm. Nhúng cuốn vào bát nước chấm, thưởng thức ngay khi còn ấm.