Thịt nướng bánh hỏi lứt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua bánh hỏi lứt khô ở Coopmart – rất tiện và thơm ngon.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, cho 1 thìa dầu ăn vào, cho bánh hỏi vào nồi, đậy nắp, tắt bếp và để khoảng 1,5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch 800 g thịt ba chỉ, rồi chần qua nước sôi để loại bỏ bọt và làm sạch bề mặt.

   
4. 4

   Bước 4

   Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt mùi giã nát, tiêu xay, 2 muỗng nước tương và 1 muỗng bột canh. Trước khi ướp, dùng xiên xâm nhẹ vào thịt để gia vị thấm sâu, rồi để trong tủ lạnh cho ngấm.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng than hồng trên bếp nướng, sắp thịt lên vỉ và nướng cho đến khi da giòn, thịt chín tới, khoảng 8‑10 phút mỗi mặt.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi thịt đã chín và da giòn, lấy ra để nghỉ vài phút trước khi cắt.

   
7. 7

   Bước 7

   Xào hành lá với một ít dầu ăn cho thơm, sau đó rưới lên bánh hỏi đã ráo.

   
8. 8

   Bước 8

   Cắt thịt thành lát mỏng, chuẩn bị nước chấm chua ngọt với nước mắm, đường, nước cốt chanh và cà rốt bào. Cuốn bánh hỏi với thịt, rau sống và thưởng thức.