Thịt nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch miếng thịt vai, sau đó cắt thành những lát mỏng vừa ăn để gia vị thấm nhanh hơn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình bóc sạch sả, tỏi và hành, rửa sạch rồi để ráo. Để tăng hương thơm, mình vắt lấy nước sả thay vì băm nhuyễn, rồi cho vào một tô riêng.

3. 3

   Bước 3

   Mình cho đường, mật ong, bột canh, dầu hào và tiêu vào tô chứa sả, tỏi, hành, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất. Sau đó cho thịt vào, đeo găng tay và trộn kỹ để mọi miếng thịt đều ngấm gia vị. Cuối cùng mình thêm dầu ăn vào, trộn lại lần nữa. Để thịt ướp trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng, rồi cho vào tủ lạnh ướp tiếp 3 giờ để thịt mềm và thấm đậm hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi ướp xong, mình xếp thịt lên khay nướng, đặt vào lò đã làm nóng ở 180 °C. Nướng 10 phút, lật mặt rồi tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi thịt chín vàng và có lớp vỏ giòn tan.