Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt lợn nạc (ba chỉ), cắt lát dài 7‑8 cm, dày 1‑2 cm
Gia vị
- 3‑4 muỗng cà phê nước tương (nên dùng nước tương Chin‑su để vị đậm hơn)
- 1,5 muỗng cà phê tương ớt
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (mì chính)
- 1/3 muỗng cà phê đường
- Tiêu đen, dùng tùy thích
Mình thường chuẩn bị món thịt nướng cho các buổi tiệc hoặc bữa ăn gia đình, vì nó vừa nhanh gọn vừa thơm ngon. Đầu tiên mình thái thịt thành những lát dài 7‑8 cm, dày 1‑2 cm để gia vị thấm đều. Sau khi trộn đều với nước tương, tương ớt, muối, bột ngọt, đường và tiêu, mình để thịt ướp khoảng 45‑60 phút (nếu có thời gian, ướp qua đêm sẽ ngon hơn). Khi thịt đã ngấm, mình cho lên chảo nóng hoặc vỉ nướng than, nướng cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và bên trong chín tới. Cuối cùng, mình cắt miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng rau sống hoặc bánh mì – một món ăn đơn giản mà ai cũng mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách thái thịt thành những lát dài 7‑8 cm, dày 1‑2 cm, rồi dùng dao nhẹ khứa mặt thịt để gia vị thấm sâu hơn.
- 2
Bước 2
Cho tất cả các nguyên liệu ướp (nước tương, tương ớt, muối, bột ngọt, đường và tiêu) vào một bát lớn, khuấy đều rồi trộn với thịt đã thái. Đảo đều cho mọi miếng thịt được phủ đều gia vị, sau đó để ướp trong 45‑60 phút; nếu có thể, mình để qua đêm trong tủ lạnh để thịt ngấm đậm hơn.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo chống dính hoặc vỉ nướng than trên lửa vừa‑lớn. Đặt các lát thịt lên, nướng mỗi mặt khoảng 5‑6 phút cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và bên trong chín tới, nhớ lật đều để tránh cháy.
- 4
Bước 4
Sau khi thịt đã chín, mình gắp ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và dọn kèm rau sống hoặc bánh mì. Thưởng thức ngay khi còn ấm, hương vị sẽ thơm ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.