Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cây cải thìa lớn
- 200 g thịt xay
Mình thích món thịt nhồi cải thìa chiên giòn vì vừa có vị giòn tan của lá cải, vừa thơm ngon của thịt băm. Đầu tiên mình rửa sạch cải, cắt bỏ phần gốc dài, rồi ướp thịt với hành tím băm, bột nêm và tiêu. Sau khi nhúng thịt vào bột khô, mình nhồi vào lá cải rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi lá chuyển màu vàng óng. Món ăn ăn kèm với mayonnaise và tương ớt sẽ tăng hương vị tuyệt vời. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối hoặc ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải thìa, cắt bỏ phần gốc dài và cắt ngắn lá nếu quá dài, để ráo. Thịt xay trộn với hành tím băm nhuyễn, bột nêm và tiêu. Nhúng từng miếng thịt vào bột khô (bột mì hoặc bột bắp) để bột bám và hút hơi ẩm của lá. Sau đó, nhồi hỗn hợp thịt vào cuống cải, ấn nhẹ để bột dính chắc. Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên lỏng nhẹ, nhúng cọng cải đã nhồi vào bột, rồi chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi lá cải vàng giòn. Nếu muốn giòn hơn, có thể chiên lại lần thứ hai.
- 2
Bước 2
Sau khi chiên xong, lá cải giòn tan, phần thịt bên trong vẫn mềm, ngọt. Vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và ăn kèm với mayonnaise và tương ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.