Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ngan (cắt miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5 cm)
- 1 củ hành khô (băm nhuyễn)
- Rau húng chó (lá đinh lăng) để ăn kèm
Gia vị
- 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1-2 quả ớt tươi (tùy khẩu vị, băm)
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương màu xanh
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê nước tương
Món thịt ngan cháy tỏi là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị Việt. Thịt ngan được cắt miếng vừa ăn, ướp cùng tỏi, hành khô, tiêu và ngũ vị hương, sau đó chiên tới khi vàng giòn, giữ được độ ẩm bên trong. Khi ăn kèm với lá húng chó (đinh lăng) và nước chấm tỏi ớt, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và thơm lừng. Thực hiện các bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, đầy màu sắc và đầy dinh dưỡng cho 2 người. Hãy thử làm và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt thịt ngan thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5 cm để khi chiên sẽ chín đều và giữ được nước bên trong.
- 2
Bước 2
Sau đó, mình giã nhuyễn hành khô và tỏi, trộn chung với thịt ngan, ướp trong 5 phút để hương vị thấm vào.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho dầu hào, tiêu, ngũ vị hương và ớt băm vào hỗn hợp, trộn đều thêm khoảng 10 phút. Nếu muốn, mình có thể thay cốt hành‑tỏi bằng cốt gừng và rượu để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên tỏi băm cho tới khi vàng nhẹ, sau đó dùng phần dầu này để chiên thịt ngan. Đặt lửa lớn, chiên cho tới khi các miếng thịt chuyển sang màu vàng đều, giữ được độ ẩm bên trong – khoảng 8‑10 phút.
- 5
Bước 5
Khi thịt đã vàng giòn, mình dọn ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và ngũ vị hương nếu muốn, rồi ăn kèm rau húng chó (lá đinh lăng) và nước chấm tỏi ớt (nước tương pha với tỏi và ớt).
- 6
Bước 6
Chúc các bạn thành công! Nếu có thắc mắc hay muốn chia sẻ cảm nhận, cứ để lại comment nhé. Cảm ơn mọi người đã theo dõi!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.