Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g Thịt chân giò (rút sườn)
- 100 g Bì lợn
- 50 g Mộc nhĩ (nấm mèo)
- 1 củ Cà rốt (cắt hoa)
Gia vị
- 3 muỗng canh Nước mắm
- 1 muỗng cà phê Hạt tiêu
Mâm cơm tất niên miền Bắc không thể thiếu món thịt nấu đông. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món này sao cho thịt mềm, nước dùng đậm đà và thơm ngon. Bạn sẽ thấy việc xào hành, ninh thịt và thêm mộc nhĩ, cà rốt rất dễ thực hiện. Khi đã hoàn thành, món sẽ được để lạnh 3 tiếng để hương vị thấm sâu, ăn kèm dưa hành muối chua và nước mắm ớt sẽ tuyệt hơn. Hãy cùng tôi tạo nên một bữa tiệc ấm áp cho gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt và da, để ráo. Đun nóng chảo, cho hành phi thơm rồi xào nhanh thịt cho săn lại. Thêm nước mắm và tiêu, đảo đều. Đổ nước xâm xấp (đủ ngập thịt), đun sôi rồi hạ lửa ninh cho tới khi thịt mềm. Khi còn khoảng 5 phút, cho mộc nhĩ và cà rốt đã cắt hoa vào đảo nhẹ, nấu thêm 5 phút. Cuối cùng, đun sôi lại nước ninh, múc ra các tô, xếp hoa cà rốt dưới đáy để trang trí.
- 2
Bước 2
Cho thịt đã nấu vào một hộp sạch, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ để hương vị thấm đều. Khi ăn, dùng kèm dưa hành muối chua và nước mắm ớt.
Đánh giá công thức
4/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt Nấu Đông)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt Nấu Đông)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt Nấu Đông)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt Nấu Đông)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt Nấu Đông)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt Nấu Đông)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.