Thịt Nai trộn rau càng cua
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nai (khoảng 150 g), cắt lát mỏng
- Rau càng cua, rửa sạch và để ráo
- Củ hành trắng, thái mỏng
- Hành phi
Gia vị
- Nước cốt tắc (chanh, giấm)
- Tỏi ớt băm
- Nước mắm
- Gia vị thông thường (bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu)
- Dầu mè (hoặc dầu ăn) – một ít
Mình rất thích món salad thịt nai này vì hương vị đậm đà, tươi mát của rau càng cua hòa quyện cùng vị ngọt, chua, mặn của nước sốt. Thịt nai được ướp mềm, nhanh chảo tới độ săn vừa phải, rồi trộn cùng rau và hành phi thơm lừng. Món ăn không chỉ ngon mà còn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt thịt nai thành những lát mỏng, rồi cho vào bát. Thêm dầu mè, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm và củ hành tím băm nhỏ. Trộn đều và để yên 20 phút để thịt thấm đầy hương vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt thấm, mình rửa sạch rau càng cua dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo trên rổ.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nước trộn: cho nước cốt tắc (chanh và giấm), đường, nước mắm và tỏi ớt băm vào một bát nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết và nêm nếm sao cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một ít dầu mè rồi cho thịt nai đã ướp vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, chỉ cần thịt săn lại là được. Tiếp tục cho củ hành trắng thái mỏng vào, trộn đều rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Xếp rau càng cua lên dĩa, rắc hành phi, vài cọng rau thơm và tiêu lên trên, rồi cho thịt nai đã xào vào. Cuối cùng, rưới nước trộn đã chuẩn bị lên trên hoặc để chấm riêng. Món ăn đã sẵn sàng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.