Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
315 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt nách heo
- 3 củ hành khô
- Vài cọng rễ mùi
Gia vị
- 1 cọng tiêu xanh (không bắt buộc)
- 2 thìa cafe muối
- 1 thìa cafe đường phèn
Mình rất thích món thịt nách heo luộc vì vị ngọt, mềm và thơm mùi hành, rễ mùi. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị món ăn này trong vòng nửa giờ cho cả gia đình. Thịt được luộc cùng hành khô và tiêu xanh, giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên. Khi ăn, mình thường chấm với nước mắm pha tỏi, ớt và chanh để tăng độ hấp dẫn. Đây là món ăn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch 500 g thịt nách heo với một chút muối, sau đó cho vào nồi đủ nước ngập thịt. Thêm hành khô, rễ mùi và tiêu xanh (nếu có), cùng 2 thìa cafe muối và 1 thìa cafe đường phèn. Đun sôi, hớt bọt trong 5 phút đầu, giảm lửa nhỏ và luộc thêm 15 phút, tắt bếp rồi để nồi nghỉ 5 phút trước khi vớt thịt ra để nguội.
- 2
Bước 2
Cắt miếng thịt vừa ăn, bày ra đĩa và chấm với nước mắm nguyên chất đã pha tỏi, ớt, tiêu hoặc bột canh và cốt chanh để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.